低卡紫薯月饼
7.6
综合评分
22
人做过这道菜
仟玖的猫
此菜谱原方来自微博的@膳叔~
因为家里没有原方中的蛋白粉，所以调整了全麦粉的比例，做了个自用方子记录下来~
这个其实不能算真正意义上的月饼，应该算是换了一种方式吃紫薯吧~哈哈
全程用一个蒸蛋器搞定，十分快手方便！
而且重点是加了蔓越莓干，连吃四个都不腻~~o(￣▽￣)ｄ！！
因为家里没有原方中的蛋白粉，所以调整了全麦粉的比例，做了个自用方子记录下来~
这个其实不能算真正意义上的月饼，应该算是换了一种方式吃紫薯吧~哈哈
全程用一个蒸蛋器搞定，十分快手方便！
而且重点是加了蔓越莓干，连吃四个都不腻~~o(￣▽￣)ｄ！！
用料
低卡紫薯月饼的做法
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将紫薯去皮切块放入蒸蛋器定时15分钟蒸熟~（去皮后约135克）
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蒸熟的紫薯稍微放凉以后加入45克全麦面粉抓匀揉成面团~（若是想减肥增肌的话，可将45克全麦面粉换成10克蛋白粉和35克全麦面粉）
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将揉好的面团均匀分成四等分~
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随后将20克蔓越莓干也分为四份~
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在每一份面团中分别包入一份蔓越莓干~揉圆~
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选择自己喜欢的花片装入月饼模具，随后将一份包好的面团送入模具中，压成月饼状~
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蒸蛋器上垫一张油纸~放入做好的四块紫薯饼~蒸15分钟就好啦♪(^∇^*)（没有蒸蛋器也可以用锅蒸~）
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最后装盘！哦也\(^o^)/！！！
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微博、公众号：玖月非离
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