懒人版蛋黄酥
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人做过这道菜
黄花鱼小妞
懒癌发作，终于赶在中秋节晚上出炉
用料
| 油皮：中筋面粉：150克 | |
| 猪油：50克 | |
| 糖：20克 | |
| 水60克 | |
| 油酥：低筋面粉120克 | |
| 猪油：60克 | |
| 咸蛋黄16颗，豆沙500克 | |
| 鸡蛋一个，炒熟的白芝麻适量 |
懒人版蛋黄酥的做法
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咸蛋黄先用食用油浸半个小时，然后喷上白酒去腥味，入烤箱180度烤7分钟；
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油皮用面包机和面档和面30分钟；
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等待和面的空档手工和匀油酥部分；
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蛋黄烤好后取出晾凉；
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每颗蛋黄外面裹豆沙揉成团；
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油皮面团和油酥面团分别分成16等份；一份油皮面团和一份油酥面团混合做成油酥皮然后裹颗馅，底部封口；另外15份重复上面步骤；
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给每一个蛋黄酥胚子刷上蛋黄液，最后撒上芝麻；
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；入烤箱中层，上下火180度，烤35分钟上色变黄即可出炉。
