某宝购买的肠粉专用粉，比例是1：1（1碗水：一碗粉）
花生米用油炸熟，稍搅碎猪肉剁成泥，加一勺盐，两勺酱油腌半个小时粉和水按比例调好
由于没专用肠粉工具，就找个烤箱盘来代替！首先在干净的盘上刷一层油，然后把浆和肉、花生混进盘里，等锅里的水开了放进，盖上盖蒸大约4-5粉钟，打开看到粉冒泡即熟
开盖后的成品
卷成条状
自制酱汁。锅热油下蒜泥，爆香，下水、酱油、生粉、盐及一点点糖，熟开即可
完美搭配
成品！
上传你做的潮汕肠粉
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