将牛里脊肉切成丝，放入盐、生抽、白糖、胡椒粉，生粉，鸡精，料酒抓匀。继续放入蒜泥，姜片，色拉油抓匀腌20分钟。金针菇，黑木耳放在碗底放0.5克盐抓匀。
将腌好的牛柳均匀放在金针菇，木耳上，放入高压锅蒸架上(冷水入锅，水刚没过蒸架)，盖好高压盖。(电磁炉最高650度)大火10分钟〈嘶嘶响一分钟即可〉。凉凉打开高压锅，就可吃了。
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