自制开洋葱油

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用料  

适量
小葱 一把
开洋 若干
料酒 适量

自制开洋葱油的做法  

  1. 开洋加入花雕酒浸泡

    自制开洋葱油的做法 步骤1
  2. 小葱洗净切段晾干

  3. 小火加入油先炸葱头段

    自制开洋葱油的做法 步骤3
  4. 加入葱段,慢慢熬

    自制开洋葱油的做法 步骤4
  5. 熬到葱段变焦色,滤干开洋倒入(注意因为油锅很热加入开洋会爆的,所以尽量滤干一点,水份爆掉就好了)
    大约加入开洋五分钟后就可以关火,凉了装罐就能保存了😄

    自制开洋葱油的做法 步骤5

小贴士

这个配料我主要用来做酱油拌面的辅料,开洋浸泡之后可以去除腥味,酒味呢也不至于太重,加了开洋之后的葱油滋味会更加丰富,挖两勺开洋葱油,加一点点生抽和一点点老抽直接拌面可好吃了呢😋
 

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该菜谱发布于 2017-10-05 14:12:23
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自制开洋葱油的答疑

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