猪肉白菜炖粉条

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奶奶的味道!完美复刻!香且下饭!粉条好吃!

用料  

白菜 半颗
五花肉 适量
粉条 1把
生抽 适量
老抽 适量
十三香 适量
料酒 适量
姜蒜八角 适量
鸡精或味素 适量

猪肉白菜炖粉条的做法  

  1. 白菜半颗切好,粉条提前用水泡上,五花肉切片,其他材料备好

  2. 中小火起锅,下白菜煸出水分(不放油),在白菜中间分出一块空地下五花肉煸出油,下姜蒜八角爆香,倒入少于料酒,翻炒,倒入适量生抽,十三香

  3. 加水没过白菜,转大火烧开,放入粉条(平铺白菜上),再转中火炖10/15分钟左右,倒入适量老抽上色,+盐

  4. 尝一下差不多了,转大火,+鸡精或味素,出锅!装盆!开吃!香极了!

小贴士

白菜一定要煸一下,煸出水分,不然多白菜回出水,不好吃。
 炖白菜之类的素菜一定要放肉!一定要放肉!一定要放肉!最好是五花,还能炼出油!特别香!当然,素食的小天使可以多放点植物油来做补充●v●
 再当然,健康的生活理念提倡少油,不过嘛,这是奶奶的味道,适度原则,也不这样天天吃,你说是不

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-05 19:54:21
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