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牛奶布丁吉利丁片版

6.7 综合评分
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Nicole-yl的厨房  Nicole-yl
第一次尝试做牛奶布丁，获得朋友大赞。方法十分简单，不用烤箱，100%成功。装在100ml的玻璃布丁瓶中，比买来的布丁还好吃。
根据以下食谱可以做8份布丁（每份100ml）。

用料  

纯牛奶 400ml
淡奶油 250ml
吉利丁片 10g（2片）
白砂糖 根据个人口味

牛奶布丁吉利丁片版的做法  

  1. 10g吉利丁片在40ml冷水中浸泡，先放置在旁边。

  2. 400ml牛奶和250ml淡奶油放在锅中加热（不必煮沸），根据自己的口味加入白砂糖（建议稍多一些），搅拌至白砂糖融化。

  3. 将步骤2的牛奶稍放冷一些，把软化的吉利丁片倒入牛奶中，搅拌至吉利丁片融化。

  4. 将步骤3的牛奶过筛3-4次，此步骤很重要，过完筛的布丁非常柔和光滑。

  5. 将以上牛奶分装在布丁瓶中，放在冰箱里5小时左右，美味布丁就完成啦！

参照这个菜谱，大家做出 36 作品

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该菜谱发布于 2017-10-06 10:36:08
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Nicole-yl      0 做过

牛奶布丁吉利丁片版的答疑

  • 1235678890(下厨房)
    1235678890  2019-04-25  
    2 赞
    现在甜品都开始按适量少许记数了嘛？
  • 唯一祺一(下厨房)
    唯一祺一  2019-03-02  
    2 赞
    用吉利粉可以吗
  • Sue_hc(下厨房)
    Sue_hc  2019-07-31  
    2 赞
    你好，做出来的布丁放在常温下，还会融化成液态吗
    作者回复 2019-08-01  
    常温下时间长的话，会化。冰箱里拿出来尽快吃掉。
  • 下厨房用户_9k7gd(下厨房)
    下厨房用户_9k7gd  2018-05-11  
    2 赞
    放到保鲜还是冷藏呢？
    作者回复 2018-06-23  
    要放到冰箱哦
  • 雯雯小仙女驾到_n8vk(下厨房)
    雯雯小仙女驾到_n8vk  2019-07-27  
    1 赞
    大约放冰箱多久才能放吉利丁片啊？
    作者回复 2019-07-27  
    吉利丁片是和牛奶融在一起然后再放到冷藏，5-7小时、一般一晚上就行了。
  • 下厨房用户_5okwf(下厨房)
    下厨房用户_5okwf  2019-08-22  
    0 赞
    1000毫升的牛奶放多少吉利丁片阿
  • 安然711(下厨房)
    安然711  2019-07-11  
    0 赞
    请问泡的牛奶可以吗
    作者回复 2019-07-27  
    没尝试过，都是用鲜奶做的
  • 一�一世界.(下厨房)
    一�一世界.  2018-07-08  
    0 赞
    保鲜还是冷藏
    作者回复 2018-08-05  
    保鲜，非冷冻的那种
  • 下厨房用户_mxu5f(下厨房)
    下厨房用户_mxu5f  2018-07-24  
    0 赞
    这里的材料数据做出来大概有多少杯布丁？
    作者回复 2018-08-05  
    8份100ml左右的布丁

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