自制虾丸

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秋冬季最爱吃火锅  当然各种丸子少不了 所以为了健康安全 我们自制虾丸

用料  

500g
蛋清 一个
淀粉 四勺
一勺
料酒 少许

自制虾丸的做法  

  1. 把鲜虾去壳 变成虾仁 挑去虾线

    自制虾丸的做法 步骤1
  2. 放在菜板上用刀做拍蒜的动作

    自制虾丸的做法 步骤2
  3. 然后用刀背剁  不是刀刃

    自制虾丸的做法 步骤3
  4. 把所有辅料和调料放虾泥里搅拌  要一个方向上劲

    自制虾丸的做法 步骤4
  5. 用手或勺子把虾泥做成丸子状  完美

    自制虾丸的做法 步骤5

小贴士

1料酒一定少放  一两勺就行  多放不好吃
2水开放虾丸    小火慢煮  漂上来变色再煮二分钟
 
该菜谱发布于 2017-10-06 11:14:03
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