天然气小姐—Ariel
英格兰冻熟甜蟹两吃-蟹黄蒸蛋+香辣炒蟹
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人做过这道菜
英格兰冻熟甜蟹，来自纯净深海~体型硕大，一只重达600g。蟹黄满满，肉质也很甜美。真的是一次吃过瘾！
以前对冻熟这种词眼不太理解！后来才知道是深海海鲜在捕捉后即在捕捞船上加工煮熟并急冻，保证食物的原汁原味，我们拿到手只需经解冻加热后就可以食用啦。今天这只冻熟甜蟹我们分解开吃。
蟹黄+鸡蛋——进行蒸制，蟹腿和蟹身部分——满足重口味，爆炒，摆在一起，也是蛮新奇的。
【城市专享日】“饕餮蟹宴”专场活动链接：https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18423/fresh2017?visa=5d429034ad046701
以前对冻熟这种词眼不太理解！后来才知道是深海海鲜在捕捉后即在捕捞船上加工煮熟并急冻，保证食物的原汁原味，我们拿到手只需经解冻加热后就可以食用啦。今天这只冻熟甜蟹我们分解开吃。
蟹黄+鸡蛋——进行蒸制，蟹腿和蟹身部分——满足重口味，爆炒，摆在一起，也是蛮新奇的。
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用料
英格兰冻熟甜蟹两吃-蟹黄蒸蛋+香辣炒蟹的做法
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英格兰冻熟甜蟹，提前一晚放冷藏解冻。
解冻以后倒掉解冻出来的水分，用清水把它洗净。
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分解螃蟹~
蟹腿和蟹钳放一旁。
蟹壳掰开，去掉蟹腮、蟹心等不能吃的部分。
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掏空蟹壳里面的蟹黄~
放入碗内，用勺子碾碎。
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加入鸡蛋，彻底搅拌均匀。
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把蟹黄蛋液倒入蟹壳中，蒸锅内烧水，水开后放入锅内蒸十分钟即可。
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蒸蟹黄蛋羹时候，起油锅，爆香花椒、生姜、蒜片、干辣椒。
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倒入蟹腿和蟹身，进行翻炒。
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翻炒约4分钟左右，倒入杭椒，淋入少量生抽调味，即可出锅。
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香辣炒蟹出锅。
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蟹黄蛋羹出锅，表面撒少量香葱装饰。
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蟹腿和蟹钳炒之前，用刀背敲一敲，方便入味。
一蟹两吃。
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kuai一大勺，满足！
小贴士
1、这个蟹黄蒸蛋不像我们平时蒸水蛋的嫩滑，这个吃的是蟹黄满满的口感。
