果蔬溶豆

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一切为了儿子❤️
为了他买了烤箱
烘焙我是业务的
做溶豆我是认真的
本人强迫症
一切追求完美

用料  

柠檬汁 5滴
细砂糖 2克
奶粉 30克
玉米淀粉 12克
蛋白 2个
果蔬泥 50克

果蔬溶豆的做法  

  1. 预热烤箱,上下火100度,开着就行啦!准备好裱花袋裱花嘴备用

    果蔬溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋清加柠檬汁加糖后开始打发,打到硬性状态,倒扣盆蛋清不流动,打蛋器有直立小尖角

    果蔬溶豆的做法 步骤2
  3. 加入和淀粉,奶粉混合好得果蔬泥

    果蔬溶豆的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀,一定要用炒菜的手法翻拌,千万不能画圈搅拌

    果蔬溶豆的做法 步骤4
  5. 可以开始挤豆豆啦

    果蔬溶豆的做法 步骤5
  6. 入烤箱,上下火100度,如果两盘同烤,相应的延长20分钟,烤到一半上下盘换位置

    果蔬溶豆的做法 步骤6

小贴士

我用的爱他美奶粉、奶粉一定不要用国产!
一定要用翻拌手法拌匀果蔬泥和蛋清!
 
该菜谱发布于 2017-10-06 15:51:21
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