先制作饼皮：转化糖浆280克，花生油80克，枧水8克混合均匀，倒入过筛面粉400克，上下翻拌，切记勿要画圈搅拌，静置3小时。
将所有馅料焙熟，糯米粉炒成微黄没有生粉味，加油，糖，用一次性手套拌匀
将饼皮分为20克一个，馅料30克一个，按压成型
各种花片😄
还有冒充莲蓉的……
烤箱200度预热5分钟，月饼入烤箱5分钟后刷一层薄薄的蛋液（一个蛋黄➕少许蛋清），再考15分钟，出炉，晾凉，密封，静等回油即可。
出炉
成功做了34个50克左右的月饼😋
上传你做的糖浆版五仁月饼
欣儿_d69x
