稻香村老式月饼
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
little妈咪
国庆前参加妇联组织的培训宣传课程，这个方子是职业培训学校老师傅，在北京进修时稻香村师傅教的，记录下来备忘
用料
稻香村老式月饼的做法
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先放液体，后放粉，不要过分搅拌，和均即可，不用醒面，就可以包啦
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所有料放一起拌匀，加入适量水，可握成软度适合的团就行，按比倒分成份就可以包了，(注意，核桃仁不用烤熟，其他果仁类烤熟或炒熟)
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根据模具比例包好后，刷蛋液，就可以烤了
小贴士
先把馅做好，分份，再和面，和好即包
