VeraYJ
薄皮大馅菜团子
8.1
综合评分
51
人做过这道菜
一直好奇菜团子是怎样做到皮这么薄，直到看了一档美食节目，终于知道其中奥秘～我做的是小白菜鸡蛋馅，可以替换任何蔬菜哦～
用料
薄皮大馅菜团子的做法
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鸡蛋炒熟，小白菜切碎，适量葱姜，放入盆中混合均匀
⚠️小白菜不用焯水！不用焯水！不用焯水！也不用把小白菜的水攥出来！
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倒入蚝油、香油调味
⚠️不用放盐，蚝油会给馅料增加咸鲜味道 -
馅料包成团
因为蚝油会给馅料增加粘性，很容易就会成团，包的过程不要攥出水，轻一些…………
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往包好的菜团子上撒玉米面，干粉裹一层，放置一边，馅料中的水分浸透过来后，再裹一层干粉
⚠️玉米面是干粉哦！不用和面的！
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包好后的样子～锅开后蒸10分钟，记得在蒸屉上刷层油防粘
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蒸好后待凉一些取出就能吃了哦～
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超简单，超快手～薄皮大馅的菜团子～
小贴士
⚠️玉米面是干粉，不用和面
⚠️不用放盐，放盐会出很多汤，不要放盐
⚠️团一个馅，撒一次干粉会更容易成团
⚠️不用放盐，放盐会出很多汤，不要放盐
⚠️团一个馅，撒一次干粉会更容易成团
