鱼(任何你喜欢的种类) | 1条 |
洋葱 | 1只 |
胡萝卜 | 1根 |
西葫芦 | 1根 |
娃娃菜 | 1颗 |
金针菇 | 1小把 |
酱汁调料 | |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 2勺 |
海南灯笼椒酱 | 小半勺 |
蒜末 | 2瓣 |
鱼露 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆腐乳 | 半块 |
香油 | 半勺 |
鱼切块,用葱、姜、料酒、胡椒粉腌制20分钟
蔬菜切好
酱汁所有用料调匀。按照:洋葱、胡萝卜、金针菇、西葫芦、娃娃菜、鱼块的顺序一层层码放入塔吉锅,浇上酱汁。
中火烧至冒汽,改小火焖10分钟,关火再焖5分钟即可。
开盖,撒小葱,开吃!