自制xo酱(超级多图，超级细致图解，谁看都会做)
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人做过这道菜
笑脸_lisy
xo酱就是我的万能酱，什么放一点都好吃的不得了，李锦记那一小瓶就够吃一次，又贵又不放心，自己动手，丰衣足食！不一定是最正宗，但是真的超级好吃！
用料
自制xo酱(超级多图，超级细致图解，谁看都会做)的做法
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准备原材料
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泡海米和干贝，清水加黄酒或者料酒，3小时左右
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泡好的样子
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泡到这样就可以了
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金华火腿，有特殊的哈喇味，泡一泡。
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火腿干贝上锅蒸25分钟
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汤汁留用
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海米切碎备用
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海米切丁，火腿切丁，干贝捏丝。
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洋葱切丁
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一头蒜的蒜泥
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开炒
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加油，五成热，菜籽油最佳
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下干贝海米
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下干贝丝，炸至干贝丝微微硬就可以捞出，全程中小火
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炸好后捞出
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加蒜末洋葱末翻炒，开大火，把洋葱水分尽可能炸出，炸到洋葱发黄，甜甜的，就可以了
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搅拌均匀加蒸干贝和火腿的汤，加生抽蚝油盐和糖
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这样就可以关火了
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消毒宜家玻璃瓶
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这些能做两个宜家小号瓶子
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密封一周后开始吃更好吃
小贴士
所有调料真的是随意，因为我是一边尝一边做，大家看着来就可以了，比例同理，随意增减。
