无蔗糖植物油版蛋黄酥
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歇歇歇洛克
关于用油，只要不是味道太重的油都可以用的，比较推荐玉米油、色拉油、葵花籽油。
这个菜谱主要讲开酥方法
这个菜谱主要讲开酥方法
用料
无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法
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水油皮所有材料揉成团，盖保鲜膜醒15min;
油酥所有材料揉成团，盖保鲜膜醒10min;
然后都平分16份，水油皮擀圆，包住油酥揉圆。
面团压扁，擀长，越长考出来越酥
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从上至下卷起
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中间按两个坑
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左边像叠被子一样叠起
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右边也一样叠起，三层重合在一起。按扁，擀圆即可包馅。
馅料：无蔗糖红豆沙+咸蛋黄33-35g不等
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包好后刷上一层蛋黄液，送入预热好的烤箱中180℃ 30min
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出炉啦，是不是很诱人呢
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转移到烤架上晾凉
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用锋利的刀，快准狠一刀切，植物油开酥也超级棒的哟
