玛格丽特饼干（原味&蔓越莓）
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人做过这道菜
隔壁老王Miss
宝宝随我都不爱吃蛋黄😂，即不能少了营养也不能浪费，只好想个两全其美的办法喽！
有一种传说玛格丽特是个美丽的意大利女孩，她的男朋友是个糕点师，在制作饼干时，经常墨念她的名字，并在饼干上按上自己手印
有一种传说玛格丽特是个美丽的意大利女孩，她的男朋友是个糕点师，在制作饼干时，经常墨念她的名字，并在饼干上按上自己手印
用料
玛格丽特饼干（原味&蔓越莓）的做法
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软化黄油时将蔓越莓切碎，尽量切的碎些
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黄油室温软化后➕糖粉打发至膨胀颜色变淡
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蛋黄过筛，口感会比较细腻
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搅拌均匀后，玉米淀粉、奶粉和低筋面粉混合后过筛
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将粉类与黄油搅拌均匀，使黄油充分吸收后（留一部分不用揉）用手将混合物揉成面团
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将蔓越莓➕入留下的一部分混合物中，揉成面团
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将揉好的面团装入保鲜袋中入冰箱冷藏一个半小时
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将冷藏后的面团取出，搓成直径约1.5-2cm大小的球
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用大拇指头按压搓好的面团，出现压痕
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蔓越莓
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烤箱预热，中层170度，18分钟（自家烤箱脾气自己摸索，烤制过程自己注意观察变色）
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单独做蔓越莓的可适当减糖（25g即可）蔓越莓30g
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晚上光线不太好
小贴士
揉面团和搓小圆球时注意不要用太大力揉，也不要反复搓揉，会使面团起筋或干，就不酥了！
