酸奶／香蕉溶豆～超级好吃

ok我们来准备材料！
分离蛋清（打蛋盆无水无油）
香蕉切小块放入筛网
怼啊～怼啊～
搅啊～搅啊～
ok：香蕉泥出来啦
裱花嘴装入裱花袋备用
烤盘内铺好油布
预热烤箱、上下火100度～

把奶粉和淀粉放入香蕉泥中
搅拌细腻～
嗯、氧化的香蕉看起来辣眼睛
中毒了似的…
可是、成品太好吃
忍吧～

ok～我们要去打发蛋白啦
在蛋清的盆中滴入5滴柠檬汁～
放入糖（一次性放入、我做什么溶豆最多都是2g糖、压根没有必要分3次）

开始打发蛋白～
一定要记得顾及一下盆壁上的蛋白哦～
偶尔围着盆壁搅一圈

当把蛋白打到如奶油般细腻
倒扣打蛋盆蛋白不动
提起打蛋器有小尖角（注意、尖角、尖、尖）
ok！蛋白打发成功

如果你的蛋白打过了、
甚至说成豆腐渣状了
好吧、完犊子了、不用浪费电了

接下来我们混合果蔬泥
这一步一定要快手操作
快！快！快！
翻拌！翻拌！翻拌！
如炒菜般、翻上来、按一下…

混合后的果蔬泥的状态、
很有光泽度和厚重感
用刮刀挖一块
不会轻易落下
如果做到这一步
已经基本成功了

装入裱花袋～开始挤豆豆
依旧要注意快手操作
速度！速度！
手的温度也会导致消泡～

最后一步入烤箱
上下火100度60分钟
如果两盘同烤
适当延长时间
记得烤盘换位置

烤熟的豆豆
一碰就会从油布上掉下来
如果底部黏在了油布上
请再继续烤10分钟左右～

出炉～
好漂亮～好有成就感～