松下面包机-超级松软小面包

1 人做过这道菜
参考了金大旺软绵绵吐司的方子配料,不想揉面,用了面包机,没想到成品还蛮赞的。是空口吃,当汉堡胚都非常适合的一款小餐包!
看,皱皱的皮~一撕就掉啦
内心松软无比
想吃?那就赶快,动起来吧~

用料  

高筋面粉 220克
低筋面粉 30克
黄油 30克
细砂糖 45克
3克
鸡蛋 30克
酵母 3克
牛奶 40克
炼乳 13克
70克
奶粉 12克

松下面包机-超级松软小面包的做法  

  1. 除酵母、盐、黄油以外的材料,放入面包机内(面粉吸水性不同,请预留水量,根据情况调整哟)选择饺子皮程序,共需要15分钟。
    在8分钟的时候将酵母加到面包机内,直到15分钟的饺子皮程序完毕。

  2. 面包机内加入黄油和盐巴,选择面包团模式,然后不管啦。一个小时后,一个发酵完毕的面团就会完成啦(超级方便有木有)

  3. 取出一发完成的面团,分为9份,搓圆,布遮盖,醒发20分钟,完毕后再次整形成圆形。
    此时,制造二发发酵条件⬇️
    烤箱下层放入一盘开水,上下管180度,2分钟,关闭。
    把整形好的面团,放入倒数第二层,并迅速关好烤箱们,让他们乖乖休息30分钟。

  4. 二发完成的面团,轻按腹部,是柔软有微微弹性的哟~

    松下面包机-超级松软小面包的做法 步骤4
  5. 刷蛋液,撒上芝麻。
    上管180度,下管160度,15-18分钟。
    观察上色,及时盖上锡纸。我是在10分钟左右盖的锡纸。
    凉透后,密封保存,及时吃完哟~

    松下面包机-超级松软小面包的做法 步骤5

小贴士

尽管冷吃,已经蛮不错啦,但是用微波炉30s会更赞哦~(烤箱加热也可以啦)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

松下面包机-超级松软小面包相关分类

该菜谱发布于 2017-10-08 09:53:22
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