小河虾剪去虾枪,须。洗干净,沥去多余水份。
黄瓜洗净,去皮,去籽,切稍厚的片。
葱段,姜片准备好。
锅里放适量油,爆香葱姜,放河虾略炒,虾壳变红即放黄瓜片继续炒,待黄瓜有少许出水时,加盐调味,出锅。
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