适合压模的黄油小饼干

Name: 适合压模的黄油小饼干
Ingredients: 200克中粉 AP flour; 100黄油; 50糖粉; 25克炼奶; 1个蛋黄; 一点点盐; 可不加香草精

3 人做过这道菜

罐子里的青蛙

参考了下厨房的热门饼干菜谱，结合以前做shortbread的经验，以及冰箱里剩的存货，成功做出了这款适合压模的小饼干，纹路清晰不变形，而且面团不是很软比较方便操作。等我猴年马月再做一次的时候把步骤图补上吧…

用料

中粉 AP flour	200克
黄油	100
糖粉	50
炼奶	25克
蛋黄	1个
盐	一点点
香草精	可不加

适合压模的黄油小饼干的做法

黄油室温或微波炉加热软化，稍微打发，加糖粉混匀
加入蛋黄打匀，加炼奶、盐、香草精打匀
筛入面粉，翻拌均匀成团
面团擀开成5-6毫米厚，模具压好形状
烤箱175C（350F）中层12-15分钟，至边缘上色即可

小贴士

1. 打发过程可不用电动打蛋器，一般量不大用叉子即可
2. 如果没有炼奶，可放入一个全蛋代替蛋黄+炼奶

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-10-08 12:03:11

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