牛奶刀切

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温水为佳,揉至不粘,静置30m覆保鲜膜发酵至一倍大,戳出不陷孔
挤掉气孔,擀平卷起等分切
二次发酵30m,上笼屉蒸15m

用料  

面粉 400g
牛奶 250g
白糖 50g
酵母 5g

牛奶刀切的做法  

  1. 混合材料

    牛奶刀切的做法 步骤1
  2. 30m发酵至一倍大

    牛奶刀切的做法 步骤2
  3. 擀平揉成条等分切

    牛奶刀切的做法 步骤3
  4. 醒30m上屉

    牛奶刀切的做法 步骤4
  5. 蒸10-15m

    牛奶刀切的做法 步骤5
  6. 出锅,炼乳奶味不够,甜度不够,发酵成功

    牛奶刀切的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-10-08 13:40:21
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