糖烤栗子

Name: 糖烤栗子
Ingredients: 750克板栗; 4汤勺白砂糖; 1小碗水

1 人做过这道菜

创建菜谱是为了方便明年还记得ฅ^•ﻌ•^ฅ
昨天按别人的方子烤出来的栗子母上不是很满意，主要是糖浆黏糊糊的吃得手脏，评论里正好看到一个改良的粗略步骤，然后自己实践了一下，虽然口感不是那么干了，烤箱的温度好像还没掌握好，不过粘手这点好了很多。如果今年还有机会的话继续改进。

用料

先把栗子洗净，然后切口。

不切会爆！！！
不切会爆！！！
不切会爆！！！

切一字还是十字，随意
不过我觉得切十字好剥，而且好看

切的时候一定要注意安全，
我怕栗子滑掉，都在下面垫个厚厚的抹布
或者直接剪刀剪剪
切好的栗子冷水下锅煮5-10分钟。
火不要太大
烤箱预热200℃，放入栗子烤20分钟。
一碗水加入糖煮开。

4汤勺是我个人喜好，不会太甜。
喜欢甜的可以继续加量。
糖水里放入栗子，小火煮5分钟，不停搅拌让每个栗子都裹上糖水，等糖水减少，状态像稀释的糖浆，把栗子重新铺回烤盘

锅里剩下的糖水用小勺或者刷子淋到栗子开口处
如果不介意吃的时候粘手，那就直接举起锅往栗子上倒下去吧
你开心就好(￢_￢)瞄
再烤5-10分钟
自己尝一下口感再考虑增减时间。