老北京馅烀饼
9.0
综合评分
20
人做过这道菜
Linda美食厨房
用料
老北京馅烀饼的做法
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玉米面用水勾兑
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调成糊状 （我喜欢比较稀稀啦啦的 这样撒到锅里很快可以弄均匀 ）
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凉锅凉油 把鸡蛋直接打入锅里 不停搅拌 （这样省的剁碎 ）
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摊好的鸡蛋加入虾皮 和 韭菜
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自己种的韭菜 新鲜味道好
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加入生抽 白糖 香油 油 盐 搅拌均匀
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电饼档抹上薄薄一层油
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把面糊均匀的涂抹 表皮凝固 把馅均匀的涂抹在表层
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盖锅盖焖五分钟 开盖在烙三分钟即可出锅 （我喜欢酥脆的外皮 所以我会多烙五分钟 这样口感更好）
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薄皮大馅的馅糊饼 马上出货了
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美味佳肴 我自己吃了一张 可惜家里只剩下这些玉米面啦 没吃够
小贴士
喜欢吃皮厚的朋友 可以把玉米面活的粘稠些 馅料可以任意搭配 不出汤的菜就可以 所称中国pizza 😄
