超级超级下饭的红烧油豆腐(豆泡)

2 人做过这道菜
一个人来到异国留学,最想念的就是奶奶这道红烧油豆腐,煮软的油豆腐吸满香甜的汤汁,配上一口米饭🍚,无比的幸福。红烧油豆腐可以吃三天左右,越煮越入味,越煮越香。特意问了奶奶做法分享给大家。

用料  

油豆腐 20个
一小勺
生抽 两勺
老抽 半勺
八角 两个
一根
两片
冰糖 3颗小的
适量

超级超级下饭的红烧油豆腐(豆泡)的做法  

  1. 锅里热油,炒一下葱姜,然后加入八角生抽老抽冰糖适当炒一下混合,接着加入水。(水不能太少,要保证油豆腐能够完全浸在水里)

  2. 加入油豆腐,大火10分钟

    超级超级下饭的红烧油豆腐(豆泡)的做法 步骤2
  3. 小火半小时慢慢炖

  4. 出锅前加点盐~完成啦

    超级超级下饭的红烧油豆腐(豆泡)的做法 步骤4

小贴士

1.因为英国中超的油豆腐没有国内组织那么细腻,我用的是自制油豆腐。参考的这个方子www.xiachufang.com/recipe/100590681/
2.如果有条件的话用砂锅煮更加好吃!
3.如果有时间可以多煮一会,油豆腐就是煮越久越好吃。
4.本道菜的灵魂在于八角,一定不要忘记放哦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

超级超级下饭的红烧油豆腐(豆泡)相关分类

该菜谱发布于 2017-10-08 21:48:05
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