焗鲍鱼
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
mays小美正品店
家里人喜欢吃
方便记起来
方便记起来
用料
焗鲍鱼的做法
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1.鲍鱼/西兰花洗干净
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2.猪骨和鸡腿熬汤 ，煮2小时以上
高汤也可以鸡爪
不够油可以在汤里➕猪油 -
3.把鲍鱼放在熬好上汤（步骤二）里面 小火煮10分钟，把鲍鱼在汤里煮开就行
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4.锅里烧油，把鲍鱼汁/蚝油/酱油/糖炒成红棕色，加入上汤（步骤三）烧开，放入鲍鱼 小火慢煮至少30分钟以上，越久鲍鱼越入味 也可以煮30分钟 然后鲍鱼浸泡在汤里面几小时 这样也会入味
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5.烫西兰花 过水捞起，摆盘
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在步骤四中 剩余汤汁下芡汁 稍微收汁 淋上鲍鱼和西兰花上面！下葱油 可以开吃啦
小贴士
煮鲍鱼时全程最好小火 鲍鱼才不会缩水严重
葱油可放可不放
葱油制作：
热油，放姜/元西/葱/蒜头，有味道炒香不过火即可
葱油可放可不放
葱油制作：
热油，放姜/元西/葱/蒜头，有味道炒香不过火即可
