鸡汁千张包

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用料  

豆腐皮 4张
猪肉(肥瘦3:7) 半斤
香菇 6朵
春笋 一只
5克
料酒 2勺
生抽 2勺
1克
胡椒粉 1克
生姜 3片
黄花菜 10根

鸡汁千张包的做法  

  1. 香菇洗净去蒂,切丁

    鸡汁千张包的做法 步骤1
  2. 春笋去皮在沸水中煮两分钟去涩,取出后冲凉切丁。

    鸡汁千张包的做法 步骤2
  3. 将香菇丁和笋丁拌入剁好的肉馅中,加上所有配料。

    鸡汁千张包的做法 步骤3
  4. 将薄豆皮切成8厘米见方的块

    鸡汁千张包的做法 步骤4
  5. 将肉馅放入豆皮一角,然后该角折起,两边折起,用黄花菜捆扎好

    鸡汁千张包的做法 步骤5
  6. 包好如图所示

    鸡汁千张包的做法 步骤6
  7. 将娃娃菜或大白菜芯铺在盘底,将包好的千张包码在盘上,倒入鸡高汤

    鸡汁千张包的做法 步骤7
  8. 上蒸锅蒸半小时,出锅后汤鲜肉嫩,味道极其鲜美!

    鸡汁千张包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2017-10-08 23:15:31
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鸡汁千张包的答疑

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