凉拌鸡胸肉～丝
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人做过这道菜
微cat
老赵正在练肌肉，一定要吃鸡胸肉～别的部位都不吃～其实当然是鸡腿好吃啊啊啊～
用料
| 鸡胸 | 2块 |
| 香菜 | 1小把 |
| 青红小辣椒 | 两三个 |
| 蒜 | 四五瓣 |
| 姜末 | 一勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 料酒 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 花椒油 | 1-2勺（根据自己口味调整） |
| 辣椒油 | 适量（根据自己口味调整） |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 两小勺 |
| 味精 | 适量 |
凉拌鸡胸肉～丝的做法
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首先把鸡胸肉放在锅里煮熟～同时放入花椒，葱结，姜片～适量料酒～煮到鸡肉一扎就透～
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捞出鸡肉放冰水里过一下～撕成鸡丝～
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然后把葱花，蒜蓉，姜末，辣椒圈，两勺生抽，一勺醋，一勺料酒，盐，糖，花椒油，辣椒油，一起搅拌好，然后淋在鸡丝上，撒一点味精调味
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最后热一点油，放花椒炸香，把油淋在鸡丝上～嘶嘶啦啦～然后就开心的拌拌，（最后一步不是必须的，只是婆婆说这样香一点～最后发现果然香一点～不过减脂的人就减去这一步吧！）
小贴士
其实可以再加花生碎和芝麻～但是我比较懒～没有弄～其实这是婆婆帮忙一起做的～感谢大厨婆婆～🙏
