蒸南瓜菜卷

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用料  

面粉 适量
南瓜 适量
鸡蛋 做几个卷就用几个鸡蛋
适量
十三香 适量
香油 适量
适量
酵母 适量

蒸南瓜菜卷的做法  

  1. 发面醒面:面粉➕水➕酵母粉,和成面团,不用光滑,揉在一起就行,盖上盖子醒面。等待三个小时,面团表面出现蜂窝状,表示醒好了(酵母放的少就多醒会才行,放的多少醒会,一切看具体情况)

    蒸南瓜菜卷的做法 步骤1
  2. 揉面:醒好的面揪出一坨放案板上揉面,揉到表面光滑,压扁

    蒸南瓜菜卷的做法 步骤2
  3. 压扁的面团用擀杖擀圆、擀薄(不要太薄,太薄卷的时候容易漏馅)

    蒸南瓜菜卷的做法 步骤3
  4. 面团擀成饼后,舀两勺调好的南瓜菜放在面饼上,中间打一颗鸡蛋(调南瓜菜:前面忘记拍照了,所以这里补充一下。南瓜切丝或者用工具切丝放盆里备用,起锅倒油,油尽量多点,爆香葱花成葱花油,将做好的葱花油倒进南瓜丝盆里,然后放盐、十三香、香油。这样南瓜菜就调好了)

    蒸南瓜菜卷的做法 步骤4
  5. 将有鸡蛋的南瓜菜调匀摊开

    蒸南瓜菜卷的做法 步骤5
  6. 卷饼

    蒸南瓜菜卷的做法 步骤6
  7. 卷好的菜卷醒个十分钟,蒸锅水开以后上笼蒸40分钟。完成✅

    蒸南瓜菜卷的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2017-10-09 10:46:39
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