新鲜毛豆剥好后(不用清洗,否则会老)找一口干净的无油无水的锅倒入,开小火,加2大勺糖(可以根据个人口味边炒边加)和少许盐,然后慢慢翻炒,至炒熟毛豆。
烤箱70-90度预热后烤1.5小时—2小时,(可以根据毛豆干湿程度增减时间)中间可以拿出来拨一拨、翻一翻,
烤箱取出后用风扇吹凉一下,也可以自然晾干,然后装在密封罐子里保存即可。
上传你做的熏毛豆(炙毛豆)