牛肉窝蛋煲仔饭
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人做过这道菜
子鱼鱼
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3 |
| 广东菜心 | 一把 |
| 李锦记蚝油 | 若干 |
| 李锦记煲仔饭酱汁 | 若干 |
| 姜丝 | 若干 |
| 大蒜 | 半头 |
| 白糖 | 一茶匙 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 李锦记红烧汁 | 一汤匙 |
| 李锦记黑胡椒汁 | 一汤匙 |
| 胡椒碎 | 一小撮 |
| 食用油 | 适量 |
| 泰国米 | 适量 |
牛肉窝蛋煲仔饭的做法
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牛肉拍松后，切薄片，用生粉，料酒，姜丝，李锦记红烧汁，黑胡椒汁，蚝油，胡椒碎一起抓匀，一小勺食用油，腌制一小会儿！可以去洗米啦！
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洗米，根据自己的人数来准备，我用的日本万古烧，米泡15分钟后，倒入抹油的煲内，开火，大概十分钟不到，锅会发出哨音，将步骤一的腌制牛肉片铺在饭上，中间留出位置放蛋，盖上盖子，加热一分钟，关火，敲入鸡蛋，焖10到15分钟！
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菜心切段，烧水，水滚后，放入盐，油，菜心焯熟捞出，备用
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油锅爆香蒜片后，放入蚝油，煲仔饭酱汁，糖，一勺水，小火炒香，等汁浓稠，关火！
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将焯熟的菜心码在饭上，淋上酱汁，就好啦！全程应该半小时就可以啦！
小贴士
鸡蛋最好最后5分钟才打进去，这样比较嫩！还有锅要自己把握火候，每个人用锅不一样！
