将黄油放置碗里,置室温中融化。
(也可将装黄油的碗,放置热水中加快融化)
黄油融化后,加入糖分,搅匀。
取鸡蛋一只,打散蛋液,分三到四次加入碗里,一边加入一边搅匀。
低筋面粉、打泡粉,过筛加入碗里
抹茶粉过筛加入碗里,搅匀。
搅匀成团后,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏30分钟
30分钟后从冰箱里拿出面团,平均分成20个小面团(每个大概18g)
将小面团按压成扁形状,把白巧克力片包进去
包好,送入烤箱
上管170度,下管150度,15分钟。
出炉,放凉后,香酥可口,抹茶淡香夹着白巧克力的丝滑,甜蜜如恋人。