欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨

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所有奶酪中我最爱奶油奶酪,第二喜欢的奶酪就是红列斯特奶酪了,它甜甜的味道,略带坚果味,加热后会拉丝,做披萨可以完全替代马苏里拉,可以更好吃,而且颜色橙红色,特别漂亮有食欲。这款奶酪是我在Ole'超市买的,这款好像还经常卖断货呢,这个礼拜被我买到了赶紧做个好吃的吧!
包萨就是包子+披萨,是俩外国人来中国吃包子想出来的灵感,我就做了一个材料最简单的夏威夷包萨吧~

用料  

面团
中筋面粉 150克
白砂糖 14克
酵母 3克
牛奶 75克
植物油 5克
馅料
菠萝 120克
红列斯特奶酪 60克
火腿 50克
番茄酱 20克
胡椒粉 适量

欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法  

  1. 准备一下材料,如果买不到红列斯特奶酪,那么马苏里拉奶酪也可以代替。
    菠萝用的量不多,买这种切好的就行,凤梨更好。
    不要用低筋面粉和高筋面粉,用中筋面粉!
    火腿种类看你喜欢哪种,我喜欢这种猪里脊肉做的,感觉这种肉比较多。
    植物油用花生油,玉米油都可以,我家油桶太大了,就不拍照了。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤1
  2. 就是这种产自英国的奶酪啦!味道很棒!之前去香港发现M&S也有这种奶酪,春播也有卖这种奶酪,真是非常好吃,也被评选为全世界最好吃的奶酪TOP10。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤2
  3. 面团材料放入搅拌盆中。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤3
  4. 厨师机min档一分钟。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤4
  5. 厨师机3档10分钟。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤5
  6. 一个软萌小面团诞生啦!ヾ(❀╹◡╹)ノ~然后不要管它,不需要放到温暖的地方。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤6
  7. 奶酪和火腿切成小丁。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤7
  8. 菠萝切掉硬心,切的碎碎的,一定要切小点,挤一挤,把汁水……喝掉!放入盘子平铺,微波炉加热两分钟,然后拿着硅胶铲挤压,把菠萝挤到上面,汁水就顺着流下来了,然后把汁水……喝掉!哇~受不了了,真的很好喝哦!(跑题了)最后120克菠萝变成60克菠萝就可以啦!

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤8
  9. 馅料混合!胡椒粉的量你们看看,大概就这些,称不出来┐(´-`)┌,搅拌一下。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤9
  10. 馅料分成六分。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤10
  11. 面团也分成六份。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤11
  12. 把面团擀成中间厚,边缘薄的皮。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤12
  13. 放入馅料,包起来!包子的包法很多视频都有,我包的一般般,就不发视频了。

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤13
  14. 包好的放在小块油纸上,这样特别方便!不粘笼屉,不粘手,包子和包子之间不粘,不容易把已经发好的面压死。然后放在温暖处发酵一下~两倍大就ok啦!

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤14
  15. 发好了褶子都没了,啊哈哈哈哈,我为什么做六个呢?因为我家笼屉正好一次蒸六个。水先烧开,放上笼屉盖上盖,大火蒸10分钟,出锅后快速拿掉锅盖,防止冷凝水滴落在包子上,把包子拿出来就可以吃吃吃啦!

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤15
  16. 它看起来很普通吧!

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤16
  17. 但是里面馅料不一样哦!超级好吃的呀~这个面软软的,馅料润润的,奶香,火腿香,菠萝的酸甜,太好吃了~

    欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2017-10-09 22:21:04
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