1.清江鱼让鱼摊处理好～切块
2.准备好姜蒜～蒜整颗的～多点大蒜好吃～茄子🍆 滚刀块～大点准备好
3.热锅凉油放入姜蒜～然后鱼块～放入老酒～味极鲜～老抽少许～糖～少许盐
4.加水炖～炖到汤汁感觉10来分钟快干时放入茄子一起炖～茄子入锅变软吸收鱼尾味～过一会过还有点汤汁时就可以出锅了❤️ 友情提示：昨日鱼我没在砂锅做的～最后添到砂锅～鱼块在炖的时候切勿翻来翻去～茄子不要放入太早～炖烂糊就吃不到茄子了❤️
上传你做的清江鱼炖茄子🍆
天心0218
