陕西西安甑糕

花芸豆和糯米浸泡一夜，(最好用高压锅把豆子压熟)

大枣泡涨，切开，去核

一层芸豆，一层大枣

一层糯米

再一层芸豆，(我爱吃花生，每次加一点，可以不加花生)

一层大枣，一层糯米...铺3层

加红糖水，红糖的甜度根据自己口味，一定要尝出甜味，红糖水要没过食材1cm

大火烧开，隔水小火蒸4小时(我每次蒸一大盆，如果蒸一小碗，时间会短点)

甜甜糯糯的甑糕

还可以用油炒着吃

最近有网友给我交作业，碗小食材多，蒸出来冒顶。

教大家一个方法，用准备蒸甑糕的碗，平辅一层芸豆数量 × 3，就是所用芸豆的总量

平铺一层枣，数量 × 3，所用红枣总量

平铺一层糯米，数量 × 3，所用糯米总量。

(用哪个碗量的重量，就用哪个碗蒸，碗最好深一点。)我用的不绣钢盆，家人爱吃甑糕，每次蒸一小盆，吃3天左右。