浅草君君kakun
罗马盾牌
7.8
综合评分
493
人做过这道菜
罗马盾牌～薄如蝉翼，香脆无比！选用进口的杏仁片和通透清脆似的玻璃麦芽糖融合，体会那种在口中破碎的奇妙感觉吧
用料
罗马盾牌的做法
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准备好材料开始制作
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黄油完全打发至细滑
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加入糖粉搅拌均匀，再加入盐搅拌均匀.分次少量加入蛋白，快速搅拌均匀，必须每次完全搅拌均匀后再加蛋白
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加入面粉搅拌均匀即可
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除杏仁片以外全部材料放锅内煮开离火
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煮开的状态
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离火后加入杏仁片拌匀
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平铺在垫好油纸或者玻璃纤维布的烤盘上晾凉
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面糊在烤盘上挤椭圆型
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面糊挤完椭圆圈圈备用
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取少量杏仁片放入椭圆环内
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烤箱中层烤制，170度15分钟左右，看上色情况
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烤呀烤，颜色慢慢焦黄
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成品出炉，烤网上晾一下
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装罐开吃，分分钟一罐子吃完的节奏～
小贴士
杏仁片不要放太多，一点点就好，加热会自动摊开，加多会甜！
