黄瓜 | 2根 |
红萝卜(其实用不了,只是做花蕊) | 1根 |
工具: 一把削皮刀,一把水果刀(或切菜刀),一把剪刀。 |
不是所有的盘饰都需要雕刻,这是一款我自创的拼装花。
亲们,也可以用红萝卜、白萝卜来做,只是萝卜的组织有些太硬,所以做的时候需要切的薄一点,再用淡盐水泡一小会让它柔软些。
所用工具:切菜刀、削皮刀、剪刀。
🌸🌸🌸第一步、先切围边:
1、洗一根黄瓜,用菜刀或水果刀切出斜面。
2、顺着斜面,我们切出第一刀,宽约1.5至2毫米,(如图)黄瓜上面的一边不要切断,保留大约5至6毫米。
3、第二刀如图完全切断,得到一个像小夹子一样的花型。
4、切出的花样如图摆放,尽量切的匀称点。
5、如果未切断的这一头,切的有些稍宽。我们可以用水果刀慢慢修整一下,这样是为了摆出的花样更加整齐美观。
6、我用的白色圆盘子是8寸,约用24或25片围满一圈。
🌸🌸🌸第二步、做花朵:
1、用削皮刀,削出黄瓜皮(亲们可以削的长一些,我是做花的时候,没拍照片。)削的时候,尽量薄一些匀一些。
2、用剪刀,剪出这样的花型,长约3.3厘米。先剪出5至6片宽一些的,做外围的花瓣。再剪出5至6片窄一些的,做里面的花瓣。花瓣的椭圆形状不一定都要完全一样,个人觉得花瓣完全一样,摆出的整花形态会有些呆板。
🌸(注:黄瓜花的花瓣,不要用带黄瓜子的芯部。花瓣的数量约10瓣或12瓣,数量可按自己的喜好)
3、切一段长约1.8厘米黄瓜段,削去绿色的外皮,用刀尽量削圆,保留宽约2.7厘米。
4、中间挖空,宽约1.2至1.4厘米的圆孔,不要太宽尽量圆。(花瓣多,圆孔就可以宽一些。花瓣少,圆孔就要小一些。)
5、削一片,宽1.6至1.8厘米,长约2.2厘米的胡萝卜皮。切成宽约2毫米的花穗(如图)
6、拿削下的黄瓜皮,用剪刀剪出如图上的叶子形状。(数量不限,可按自己的喜好。)
🌸🌸🌸第三步:备齐所有要用到的花瓣、花芯、叶子等,开始组合花朵。
(1)看看花瓣和有孔黄瓜段的长短是否吻合(如图)。如果花瓣有些过长,要剪短花瓣细的那一头。
先拿一片宽些的花瓣,把它用牙签的尖头部位,固定在有孔黄瓜段上(如图)。
(等熟悉后,这里可以不用牙签固定。)
(2)依图在固定好第二片,第三片和第四片,以及后面的都可不用在固定。(因为黄瓜有含水性,黄瓜皮上渗出的水分会让花瓣之间有粘连效果。)
(3)第五瓣,一瓣一瓣,如图拼装。
(4)第六瓣,一瓣一瓣,如图拼装。
(5)随着花瓣数量的增加,孔洞越来越小。这个时候,我们可以请“厨房万能的牙签”来帮忙。如图
(6)全部花瓣拼装完。
(7)最后,用牙签配合按上花蕊。
(8)摆上叶子的花朵,是不是漂亮很多!😊
这款摆盘最大的优点是不浪费蔬菜,摆盘的外围不比我们切黄瓜片多几刀,全部菜肴做好后,我们在多做一小碟蘸酱(甜面酱、蚝油、香油,如果觉得味道寡淡,可以在加点老干妈辣椒酱)。做好→端盘上桌→欣赏→蘸酱下肚。(我家经常放碟蘸酱,1.省事,2.咸淡自负)
至于拼装的花,又是剪又是捏我们就不要吃了。装入有盖子的小容器内,撒上一点清水放入冰箱,一般可以保存2—3天。(我多数保留两天)
(注:看了亲的一些作品,好多做黄瓜花的时候,用了黄瓜芯做花瓣。在此提示一下,不要用黄瓜芯,修剪好的花瓣上,清晰的能看到尚未成熟的黄瓜子,这样的花瓣做好后,看着当然要显得粗糙了。
任何手工制作,都需要耐心、细心和多次练习!)