干锅鱼嘴

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今天买了一些鱼嘴,本来想在这里搜下有什么特别的做法,一个也没有发现,鄙人就在此献丑了。大家不要嫌弃哦!要是有不一样的做法,要改良的可以提醒我哦。

用料  

鱼嘴 6个
蒜头 若干
干辣椒 若干
生姜 适量
黄酒 1汤勺
香醋 少许
洋葱 1个

干锅鱼嘴的做法  

  1. 将鱼嘴洗净虑水,用白酒,盐腌制10分钟左右。

    干锅鱼嘴的做法 步骤1
  2. 将备料切好备用

    干锅鱼嘴的做法 步骤2
  3. 将锅烧热,倒入比平常煎鱼双倍的油烧开,鱼两面煎金黄色。烹入黄酒适量,香醋,稍微煎一下。放入刚才切好的材料,洋葱要留一半后面(⊙o⊙)加清水不要没过鱼嘴(因为是干锅鱼嘴啊,还有这种不像大鱼头那么难熟。)

    干锅鱼嘴的做法 步骤3
  4. 当鱼的汤水烧剩一半时加入盐,再转小火炖10分钟。刚才留的洋葱在火锅底垫一层,把鱼嘴盛在上面,撒上葱花就好了。

    干锅鱼嘴的做法 步骤4

小贴士

盐和酒,辣椒之类的调料根据个人口味加量,我还加了一些孜然粉,孩子们超喜欢。我认为大家可以尝试一下!
 

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该菜谱发布于 2017-10-10 12:00:04
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干锅鱼嘴的答疑

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