椒麻香牛肉
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natalbaby_nu7
满口飘香，爽滑酥嫩
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 熟腰果 | 适量 |
| 熟瓜子仁 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
椒麻香牛肉的做法
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牛小腿肉切片
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葱、姜切段 拍扁
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碗里倒入米酒加入葱、姜
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葱姜挤汁后捞出，加入牛肉片
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牛肉片搅打上劲，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀备用
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平底锅放入一勺油，将腌制好的牛肉片倒入
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将牛肉片煎至变色
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锅中加一勺油，油热放入蒜片，将蒜煎至金黄色捞出备用
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加入麻椒小火煸炒
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炒出香味加入葱、姜、干辣椒
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炒至干辣椒微微变色加入洋葱继续煸炒
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洋葱变色加入牛肉片，加入盐、糖调味
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翻炒均匀加入熟芝麻、熟腰果碎及熟瓜子仁
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翻炒均匀即可
