简易版油爆虾

Name: 简易版油爆虾
Ingredients: 400克斑节虾; 适量葱，姜，生抽，冰糖屑

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用料

斑节虾	400克
葱，姜，生抽，冰糖屑	适量

做油爆虾的虾不能太大。
不能用老抽，会不好。
死虾在炒的过程中不能加水，不然虾肉吃起来没有弹性，呈泥状。
入过感觉只放生抽太淡，可以加点盐调味。
只要虾够新鲜，烹饪过成中可以不放料酒。

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该菜谱发布于 2017-10-10 14:18:48

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