面粉要放在一个相对大一些的容器里,不能太小。
筷子分开拿。
水龙头开成滴水状态,如动图👆
见上动图👆
一手拿面盆放在水龙头下,且不断转动面盆,使水滴不要总是滴在同一个地方。另一只手用筷子不停搅拌,注意手法,不要同一个方向划圈搅,而是不同方向乱搅。每滴10几滴就移开水龙头搅一会儿,再重复。直至没有干面为止。
注意:越往后干面越少,滴上3、4滳就移开,且水滴要滴在干面上。
好了。
接下来可以按自己口味煮来吃了。
我今天煮了西红柿的。
一个中等大小的西红柿,烫一下去皮,切小块,加220克水和1克盐煮开。
喜欢稀一点儿的可以多加水哈
另用一个碗,加酱油、醋、香油和白胡椒粉。
口味自己随意。我喜欢酸辣口味,所以醋和白胡椒粉加的比较多。
西红柿煮开,一分钟。
把面疙瘩撒进锅里。
用筷子迅速搅散。开锅半分钟左右即可。如果觉得太稠,也可以再加点水。
也可以在这个时候淋上个鸡蛋。因为我今天煮了鹌鹑蛋,所以没加鸡蛋。
倒入调味碗中,拌匀即可食用。