南瓜切块,上锅蒸熟
用面包机和面的话可以不用料理机打泥,直接放进面包机稍微用勺子捣烂就行了,加20g奶粉。
再加入面粉用筷子搅成絮状,防止搅拌的时候面粉扑的到处都是。
启动和面程序,和好后拿出来盖上保鲜膜醒30分钟。
醒好面后再重新揉面,这时候面就比较光滑了。
取一团面粉,擀成厚0.5cm左右长条形的面片。
用刀切成大概6-7cm宽度的长方形
再切成1cm宽度的长条形
拉住两头,往相反的方向扭成麻花。
另外一个方法是直接在揉面垫上搓一下,使边角不那么尖锐。
用筷子在顶端扎洞,洞要扎的大一些,因为烤过之后洞会小。
摆盘进烤箱,170度40分钟,烤过之后中间会有点软,放凉之后会变硬,放凉后没有变硬的话可以再回炉烤个10分钟左右。注意回炉的时候别烤过了。
放凉后穿上棉绳就大功告成了