豆沙面包(油炸版)

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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 120克
40克
高筋面粉 360克
酵母 4.5克
黄油 30克
面包糠 适量

豆沙面包(油炸版)的做法  

  1. 把牛奶,鸡蛋,糖,面粉,酵母粉按顺序放入面包桶。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤1
  2. 我的一个和面程序是30分钟,进行十分钟的时候,也就是刚刚和成面团就可以,放入黄油继续和面。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤2
  3. 和面程序完了,面团也很光滑了,开始发酵。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤3
  4. 发酵到两倍大。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤4
  5. 拿出来在面垫上揉一下,排气。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤5
  6. 平分成12个,揉圆,盖保鲜膜醒一下。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤6
  7. 醒的时间来分馅,我是一个馅用了22-24克不等,因为这个多点少点无所谓。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤7
  8. 一个皮包好一个馅,收口朝下,准备二发。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤8
  9. 同样发酵到两倍大。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤9
  10. 锅里倒油,先是中火,温度不要太高,不然还没熟透皮就胡了。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤10
  11. 准备一碗温水,千万不要是凉水哈!把面包团的正面沾一下水。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤11
  12. 再放入面包糠里沾一下。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤12
  13. 沾满一整面的面包糠,另一面不要沾面包糠。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤13
  14. 放入油锅里炸,这时温度达到自己的要求了,就开始拧小火。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤14
  15. 炸的金黄捞出来就行了。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤15
  16. 成品。

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤16
  17. 咬一口真心好吃!

    豆沙面包(油炸版)的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2017-10-10 21:59:40
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