把牛奶,鸡蛋,糖,面粉,酵母粉按顺序放入面包桶。
我的一个和面程序是30分钟,进行十分钟的时候,也就是刚刚和成面团就可以,放入黄油继续和面。
和面程序完了,面团也很光滑了,开始发酵。
发酵到两倍大。
拿出来在面垫上揉一下,排气。
平分成12个,揉圆,盖保鲜膜醒一下。
醒的时间来分馅,我是一个馅用了22-24克不等,因为这个多点少点无所谓。
一个皮包好一个馅,收口朝下,准备二发。
同样发酵到两倍大。
锅里倒油,先是中火,温度不要太高,不然还没熟透皮就胡了。
准备一碗温水,千万不要是凉水哈!把面包团的正面沾一下水。
再放入面包糠里沾一下。
沾满一整面的面包糠,另一面不要沾面包糠。
放入油锅里炸,这时温度达到自己的要求了,就开始拧小火。
炸的金黄捞出来就行了。
成品。
咬一口真心好吃!