萝卜番茄牛排煲
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人做过这道菜
化蝶ZHL
我没有拍过程图，下次再补上，尽量把文字编的详细！（参考了小茹的方子）
用料
| 牛排 | 1000～1500克 |
| 萝卜 | 一根 |
| 西红柿 | 三个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 一块 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 八角 | 两个 |
| 姜片 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 干辣椒或小米椒 | 适量 |
| 整蒜 | 适量 |
| 大葱段 | 适量 |
萝卜番茄牛排煲的做法
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新鲜牛排洗净后，下冷水锅，水要盖过牛排，烧开后继续煮几分钟，然后倒出来龙头调温水把牛排清洗干净浮沫并控干水。
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高压锅内倒热水盖过牛排半指，放八角，桂皮，花椒，姜片，大葱段，料酒，压10到15分钟。
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锅里放油，把干辣椒爆香（喜欢辣就用小米椒），放入整蒜，洋葱继续炒香，加入番茄炒出汁（番茄用热水烫过去皮），加入切片的白萝卜翻炒。
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然后把高压锅的牛排连汤一起倒入锅里，加盐，白胡椒粉，生抽，少量糖，烧开后继续煮15到20分钟，汤汁浓稠按自己喜欢，喜欢稠的就煮久一点收汁，喜欢鸡精的可以放一些，然后撒上香菜或小芹菜，关火完成！
