赤豆重阳糕

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用料  

米粉 240克
糯米粉 160克
60克
猪油 30克
50克
红豆 100克
核桃仁 1颗
红枣 适量
桂花 适量

赤豆重阳糕的做法  

  1. 食材准备。

    赤豆重阳糕的做法 步骤1
  2. 将大米粉,糯米粉,白糖,猪油,水,先用手抓揉,混合均匀。

    赤豆重阳糕的做法 步骤2
  3. 再用双手搓揉成细颗粒。

    赤豆重阳糕的做法 步骤3
  4. 倒入20目的筛网,将谷物过筛。

    赤豆重阳糕的做法 步骤4
  5. 准备蒸笼,在蒸笼内垫入笼垫纸,放入6寸圆模,先将少许米粉放入圆模铺底,然后在剩余的米粉内加混合入红豆,放入圆模。

    赤豆重阳糕的做法 步骤5
  6. 抹平米粉顶部。

    赤豆重阳糕的做法 步骤6
  7. 在中央放上核桃仁,四周铺上红枣,撒上桂花。

    赤豆重阳糕的做法 步骤7
  8. 蒸锅内加入水,大火煮沸后,放入蒸笼,中高火蒸煮40-45分钟。

    赤豆重阳糕的做法 步骤8
  9. 冷却后脱模。

    赤豆重阳糕的做法 步骤9
  10. 切片即可食用。

    赤豆重阳糕的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2017-10-11 10:55:41
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