秘制红雀鱼

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野钓的小鱼不知道该咋整?
请看这道只能用小鱼做的川菜~秘制红雀鱼🐟~
本菜为甜辣口味

用料  

野生鱼 数条
菜籽油 适量
料酒 适量
适量
鸡精,辣椒粉,芝麻,冰糖 适量

秘制红雀鱼的做法  

  1. 鱼洗净,去头去尾,切小块,用料酒,盐腌制十分钟

    秘制红雀鱼的做法 步骤1
  2. 锅内放油

    秘制红雀鱼的做法 步骤2
  3. 油热后放入腌制好的鱼块,炸鱼

    秘制红雀鱼的做法 步骤3
  4. 鱼晾冷后再炸一次

  5. 准备好辣椒粉和芝麻,用炸鱼的油淋上去(也就是熟油辣椒٩( ᐛ )و)

    秘制红雀鱼的做法 步骤5
  6. 放盐,冰糖,花椒油,鸡精,辣椒油,拌好出锅

    秘制红雀鱼的做法 步骤6
  7. 🍲

    秘制红雀鱼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2017-10-11 12:28:44
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