肉松金沙酥

将水油皮所有材料放入厨师机揉至面团出膜

揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟

将油酥材料放入盆中，混合均匀

混合好的油酥盖上保鲜膜静置30分钟

将咸蛋黄放在案板上切碎

将馅料全部放在盆里揉匀

分成30g一个的小球球共15个

讲水油皮和油酥分别分成15个

取一块水油皮按扁包入油酥，收口捏紧

依次包好15个，盖上保鲜膜静置15分钟

取一块面团，按扁，擀长，卷起，依次做好全部

卷好的面团再按扁擀长，卷好，依次做好全部

全部卷好以后盖上保鲜膜静置30分钟

取一块面团按扁，擀开，包入馅料，收口捏紧朝下放入烤盘

依次包好，在蛋黄酥上涂一层蛋黄液，放上芝麻，放入预热好的烤箱180度30分钟

成品

成品