自创--黑米麻薯团

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热爱美食的我闲着没事就逛下厨房,结合几个看过的方子自创了个超级好吃且颜值高的甜点美食😊😊
(这个方子在九月就开始写,中间有一段时间也是忘记了写,现在都穿大外套了才写完😓不过这真的是我写的第一个菜谱,欢迎大家多多晒图😉)

用料  

糯米粉 适量
玉米淀粉 适量
黄油 20克
牛奶 150克
地瓜 1 个
绿豆 适量
白糖 适量
黑米 适量
糯米 适量

自创--黑米麻薯团的做法  

  1. 绿豆用来做绿豆沙馅,其实馅料可以凭自己爱好心情啦!
    绿豆大概不到500克的样子,最好提前泡个一小时,其实不泡也可以的。然后我用我家的电压力锅十二分钟焖熟了,水量跟平时蒸米饭差不多一样就可以,也就是高出半个指尖那么多。
    糖可以这个时候加,我做的时候忘记放了,就熟了之后撒了一层糖粉然后搅拌的,其实要是早放可以加冰糖的,或者白砂糖,绵白糖都可以。绿豆馅熟了晾凉备用。

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤1
  2. 糯米和黑米混合,不用太多,准备上锅蒸。

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤2
  3. 地瓜切小块,蒸熟或者煮熟。

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤3
  4. 糯米粉加玉米淀粉和适量糖,这里我用的依然是糖粉,主要是为了消耗我家的糖粉了。大致就是糯米粉要比玉米淀粉多,糖随自己的口味加。
    这个其实做出来就是麻薯了,待会成品里想当皮或者馅都可以。
    接下来把牛奶倒进去,活好,罐装八宝粥那种稠度大概就可以了。这样出来有点黏,喜欢劲道的可以活的稍微干一点,那样就有点像北方过年蒸的年糕了😊!

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤4
  5. 然后蒸锅两层,下面添足够的水,我直接在水里煮了地瓜,上面两层一层蒸步骤四的麻薯团,一层蒸糯米。大火蒸了二十分钟左右,就都熟了,这个熟不熟还是根据自己的火和锅的脾气来决定了😂😂

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤5
  6. 切好黄油,切成一小块小块的,趁热拌进蒸熟的麻薯团里面。香香的😍😍😍

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤6
  7. PS~抛张糖霜的图
    这一步其实是DIY时间,麻薯当皮或者黑米糯米当皮都可以,然后绿豆沙当馅,或者夹进一块地瓜,一口咬下去满满黄油和甜蜜与软糯。😃😃😃

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤7
  8. 成品图

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤8
  9. 看看看

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤9
  10. 忽略我弟的手,主要是美味啊!😍😍

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤10
  11. 馅料真的自己随便加,说不定肉松馅的也不错哦!

    自创--黑米麻薯团的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自创--黑米麻薯团相关分类

该菜谱发布于 2017-10-11 14:23:15
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