所需食材
第一步 将山药、鸡翅和红辣椒分别切块。
第二步 鸡肉裹生粉抓匀，然后将鸡肉和山药分别放入油锅炸熟捞出。
第三步 油温7成热，倒入黑胡椒粒、蚝油、牛肉汁、生抽、光荣酱油、鸡粉、生粉、白糖调汁。倒入过油炸好的山药和鸡肉翻炒，出锅前加入淀粉勾芡即可。
出锅装盘！
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津门名大厨
