日式11: 免油鸡肉末饭
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FoodMatters食记
台版《基本和食II》方子。
3人量。免油。
3人量。免油。
用料
日式11: 免油鸡肉末饭的做法
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米洗净沥干，放30分钟。
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鸡肉末和调料拌匀腌半小时，一起放锅内中火，边煮边用4-5只筷子搅拌，直到鸡肉变熟。
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把木鱼汁和大米和一半鸡肉末放到电饭锅里，如常煮饭。
饭熟时放入另一半鸡肉末和香葱粒拌匀即可。
小贴士
加入牛蒡会令鸡肉更美味。做法：100克牛蒡切小片，用一杯清水+少量醋，略泡牛蒡，捞出沥干，加入电饭锅与米同煮。
